樱桃的热量相对较低，主要来源于碳水化合物、蛋白质、脂肪，属于低热量水果之一，一个樱桃的可食用部分大约8克，大约含有4大卡的热量，每100g樱桃大概有46kcal的热量。除了低热量外，樱桃还富含多种营养成分，包括维生素、矿物质、抗氧化剂、膳食纤维等。
1、碳水化合物：樱桃中的碳水化合物是热量的主要来源，占比约为70%-80%。这些碳水化合物主要以果糖、葡萄糖和蔗糖的形式存在，它们在人体内被消化吸收后，通过糖解作用、柠檬酸循环和氧化磷酸化等过程释放能量。
2、蛋白质：樱桃中也含有一定量的蛋白质，虽然其含量相对较低，但蛋白质作为人体必需的营养素之一，同样能够为人体提供一定的能量。蛋白质在樱桃中的能量占比约为10%-15%。
3、脂肪：樱桃中的脂肪含量极低，但其作为高能量物质，对总热量的贡献也不容忽视，脂肪在樱桃中的能量占比约为5%。
温馨提示
樱桃虽好，但过量食用会加重胃肠负担，导致消化不良。一般建议成人每天食用约10颗樱桃为宜。空腹时胃酸分泌增多，此时食用樱桃，樱桃中的果胶和可溶性物质可能与胃酸结合形成难以消化的沉淀，引发消化不良或腹泻。樱桃性质偏温热，大量食用易引起上火，尤其对于肥胖、腹部胀满、舌苔厚腻的人，更应限制樱桃的摄入量。樱桃核内含有氰甙，水解后能释放有毒的氢氰酸。在食用樱桃时务必小心吐出果核，防止误食引起的中毒风险。